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Guanciale nostrano
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COD: 55024
Categoria: I nostri Salumi
- Descrizione
Descrizione
Il guanciale di maiale è la guancia del maiale, un taglio di suino percorso da venature magre (muscolo) con una componente di grasso pregiato.
Ottimo ingrediente, inseme alla pancetta, per piatti come matriciana, carbonara e boscaiola.
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